RFR0050
Sommelier de luxe par Jean Pierre Veysseyre.
RFR0038
Fiche technique
Référence
RFR0038
| Artisan/Marque | HERRERO Mathieu |
| Dénomination d’usage, typologique, régionale | Couteau pliant |
| Système(s) | Cran Forcé |
| Matière(s) du manche | Corne de buffle |
| Dimension couteau fermé | 12 cm |
| Nombre de pièce(s) | 1 |
| Collection | Collection Privée |
Cette relecture d’un Aurillac plat par Mathieu Herrero présente des spécificités qui en font une pièce unique de haute coutellerie. On observera en particulier le parfait alignement des gaudronages du ressort et de la lame ainsi que le rétrécissement en queue du ressort à la nogentaise.