JPY0066
Aurillac primitif, cotes ivoire, trois mitres.
JPY0026
Fiche technique
Référence
JPY0026
| Artisan/Marque | SABATIER jeune |
| Dénomination d’usage, typologique, régionale | Gersois |
| Système(s) | Cran Forcé |
| Matière(s) du manche | Corne bovine |
| Dimension couteau fermé | 13 cm |
| Nombre de pièce(s) | 1 |
| Collection | Collection Privée |
Les Gersois ont un manche qui s’apparente aux Capucin en bec de corbin ou aux Jambette. Le système deux clous est abandonné au profit d’un système de blocage de la lame ouverte à cran forcé. La lame est de forme yatagan. Sabatier Jeune est établi à Thiers..