JPY0027
Manche en forme de capucin à cran forcé et lame yatagan.
NOG0007
Fiche technique
| Référence | NOG0007 |
| Artisan/Marque | GUERRE |
| Dénomination d’usage, typologique, régionale | Couteau de table |
| Système(s) | Couteau droit |
| Matière(s) du manche | Acier / Or |
| Dimension couteau fermé | 21.7 cm |
| Nombre de pièce(s) | 1 |
| Collection | Collection du Musée de Nogent |
Couteau à fruit lame en vermeil signée GUERRE. L’utilisation de métaux précieux non oxydables permet de préserver le goût des fruits tout en évitant leur oxydation au contact des acides alimentaires. Le marquage GUERRE sans Légion d’Honneur permet de dater la réalisation de ce couteau entre 1818 et 1856 et de l’attribuer plutôt à Jean Baptiste Guerre qu’à son fils Charles.