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Certains couteliers ne nomment pas leurs modèles. Eric Parmentier en revanche les nomme tous (ou presque) différemment alors qu’à premiere vue ils se ressemblent beaucoup. Ils se ressemblent certes, ils ont un air de famille qui permet de les identifier au premier coup d’œil, mais ils sont tous différents, comme le sont chaque individu dans une société de même culture. Les amateurs de ses couteaux contractent de véritables addictions, ils se repaissent de la moindre différence. Celui-ci a été produit en série limitée par la société édition G sur un design d’Eric Parmentier.