RFRD607

Les couteaux dits « de voyage » font partie de cette grande famille des couteaux de pique-nique, cabriolets, de gentilhomme, couteaux d’amis en deux corps, paire de couteaux, etc. Le principe de base est de disposer d’une lame tranchante et facile à entretenir et d’une lame en argent, en vermeil ou en or pour éviter l’oxydation en particulier des fruits qui donnent un goût désagréable aux aliments. Cette paire de très haute coutellerie en écaille d’époque second empire, une lame en argent et une lame en acier, est destinée à satifaire le plus exigeant des gentilhommes.